「お魚まるごとツアー」は、魚を獲って、買って、さばいて、食べるがまるごとパッケージになった大島のイチオシ体験ツアーです。魚が好きな人も苦手な人も、「お魚まるごとツアー」で漁師さんと一緒に漁を体験すれば、魚のこと、漁師さんのことが良く分かるようになります。そして、「買って」、「さばいて」、「食べる」までの一連の流れを一気に体験することで、魚たちを身近に感じることができ、食育に繋がることまちがいナシです。
ご家族やお友達、同僚のみなさんで、大島の「お魚まるごとツアー」を体験しませんか。
１ 「魚を獲る」 定置網漁の見学
海から御嶽山や大島の街並みを眺めつつ、船長さんとの会話を楽しみます。わくわくドキドキのはじまりです。
いざ海へ出発
定置網に到着
３～５分程度で漁場に到着します。魚の旬や漁法についてレクチャーを受けながら網を引き揚げます。タコが揚がるとスミを吐くので要注意！漁師さんはささっと墨袋を処理します。カニが揚がると、爪をゴムでとめます。他の魚を傷つけないよう、またカニ同士がケンカをしなようにするためです。漁師さんの手際の良さが光ります。記念に網を持たせてもらい、漁師気分を堪能！
大漁
瀬戸内海は、多彩な小魚がたくさん獲れます。タコもエビも種類が豊富です。
魚の選別体験
水揚げされた魚を選別するお手伝い。普段、市場に出回らない魚がいることもあります。選別することで、名前も覚えられるかもしれません。
３ 「魚を買う」 セリ・朝市
選別された魚がセリにかけられます。大島美の浜漁協では、セリの後すぐに朝一で販売されるのでとても新鮮です。
４ 「魚をさばく」 お魚料理にチャレンジ
ウロコと内臓を取ったり、３枚におろしたりして、下準備をします。そして、用意されたレシピを見ながら、お魚の旬にあったお料理を体験します。
※オプションで調理指導も行っています。お気軽にお問い合わせください。
５ 「魚を食べる」 いただきます
最後は、ゆったりのんびり美味しくいただきます。獲って、買って、さばいて、食べる。さてさてどんなお味でしょうか。
※オプションでお魚バーベキューも体験していただけます。お気軽にお問い合わせください。
